L'orto della Masseria Sant'Elia in piena produzione
L'orto della Masseria Sant'Elia in piena produzione: il sapore autentico delle Madonie
È il momento più bello dell'anno alla Masseria Sant'Elia: il nostro orto è in piena produzione! Tra i filari baciati dal sole delle Madonie crescono rigogliosi pomodori maturi e profumati, zucchine tenere appena raccolte, insalata fresca e croccante, melanzane lucide e carnose... e molto altro ancora!
Un orto coltivato come una volta
Qui a Petralia Sottana, nel cuore del Parco delle Madonie, coltiviamo i nostri ortaggi seguendo i ritmi naturali delle stagioni, nel rispetto della terra e delle tradizioni contadine siciliane. Niente forzature, niente scorciatoie: solo sole, acqua pura di montagna e la cura quotidiana della nostra famiglia. È un modo di lavorare che nasce dalla filosofia della nostra Masseria: un legame profondo con la terra, tramandato di generazione in generazione.
Dal nostro orto direttamente alla vostra tavola
Tutte queste prelibatezze non fanno molta strada: vengono fornite ogni giorno al nostro Ristorante Il Castello a Petralia Sottana, dove la cucina di famiglia le trasforma in piatti della tradizione madonita a vero chilometro zero.
Tra le specialità da non perdere c'è la nostra caponata, preparata con le verdure fresche di nostra produzione: melanzane, pomodori e ortaggi dell'orto che si fondono in un perfetto equilibrio agrodolce, come vuole la più autentica tradizione siciliana. E poi contorni di stagione, antipasti genuini, sughi profumati e tante altre ricette che cambiano seguendo ciò che l'orto ci regala giorno dopo giorno. È la cucina delle Madonie più vera: semplice, stagionale e ricca di sapore.
Il vino giusto per completare la tavola
Per accompagnare questi sapori vi consigliamo il nostro Lilium Petrae Rosso Terre Siciliane IGP, un vino che racconta la forza della pietra e del paesaggio madonita. E per scoprire tutte le nostre etichette, visitate lo shop dei vini della Masseria: ogni bottiglia porta in tavola un pezzo della nostra terra.
La genuinità che si assapora in ogni piatto
Quando assaggiate un prodotto della Masseria Sant'Elia non state semplicemente mangiando: state gustando la nostra terra, il nostro lavoro e la nostra passione. È la differenza che si sente al primo assaggio, quella tra un ortaggio qualunque e uno raccolto poche ore prima, a pochi passi dalla cucina. Volete conoscere meglio la nostra storia? Visitate la pagina dedicata alla Masseria.
Vi aspettiamo alla Masseria Sant'Elia e al Ristorante Il Castello per farvi assaporare il gusto autentico delle Madonie, direttamente dal nostro orto!